掃碼點(diǎn)餐的利弊
一、掃碼點(diǎn)餐的優(yōu)點(diǎn)
1、點(diǎn)餐方便快捷
通常掃碼點(diǎn)餐的系統(tǒng)都不會(huì)設(shè)計(jì)的很復(fù)雜，點(diǎn)餐、支付的操作流程都相對(duì)比較簡(jiǎn)單，顧客進(jìn)店后用手機(jī)掃描桌子上貼的二維碼進(jìn)行自助點(diǎn)餐、支付，前臺(tái)或后廚打印機(jī)就可自動(dòng)打印小票，根據(jù)小票訂單明細(xì)進(jìn)行出餐即可。
2、菜單可以實(shí)時(shí)更新，無(wú)需重新印刷
使用掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)，菜單可以隨時(shí)更新，不需要重新印刷，減少紙質(zhì)菜單的更換成本。掃碼點(diǎn)餐的電子菜單可以將熱銷菜品置頂，可以設(shè)置菜品限量銷售及每單限購(gòu)數(shù)量，售罄的菜品也可以實(shí)時(shí)顯示，無(wú)需人工記錄，減少出錯(cuò)。
3、經(jīng)營(yíng)情況隨時(shí)掌握
以【老板助手 一碼下單】為例，只需一臺(tái)手機(jī)就可以管理整個(gè)掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)，日常訂單查看、店鋪維護(hù)管理、經(jīng)營(yíng)情況查詢統(tǒng)統(tǒng)都可以在手機(jī)上完成，滿足經(jīng)營(yíng)者隨時(shí)隨地關(guān)注經(jīng)營(yíng)情況的需求。
4、系統(tǒng)成本低
掃碼點(diǎn)餐是互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)物，剛開(kāi)始流行的時(shí)候，一套系統(tǒng)的價(jià)格相當(dāng)昂貴。但是經(jīng)過(guò)不斷的迭代發(fā)展，現(xiàn)如今的掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)五花八門，價(jià)格也不會(huì)像剛開(kāi)始時(shí)的那么高。
比如【老板助手 一碼下單】，無(wú)需購(gòu)買收銀電腦，節(jié)省硬件成本；無(wú)需購(gòu)買收銀軟件，節(jié)省安裝部署的維護(hù)及售后成本；無(wú)需申請(qǐng)公眾號(hào)/小程序，節(jié)省上線時(shí)間成本……
二、掃碼點(diǎn)餐缺點(diǎn)
掃碼點(diǎn)餐依賴互聯(lián)網(wǎng)而生，因此比較依賴網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行，使用的環(huán)境在一定程度上會(huì)影響用戶的體驗(yàn)。例如手機(jī)信號(hào)不好，連接不上網(wǎng)絡(luò)，導(dǎo)致無(wú)法掃碼點(diǎn)餐等情況，不過(guò)這些都是小概率的情況，總體來(lái)說(shuō)掃碼點(diǎn)餐還是利大于弊的。
很多商家在做掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)的時(shí)候會(huì)很猶豫，不知道這個(gè)系統(tǒng)好不好用，功能方面能不能滿足門店的需求等等。有這種顧慮的老板，可以找一些有試用或者按月付費(fèi)的系統(tǒng)，以最小的成本尋找最合適的掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)。
餐飲掃碼點(diǎn)餐的占比越多越好嗎？
肯定的，提高效率，顧客進(jìn)店用餐，入座通過(guò)手機(jī)掃碼點(diǎn)餐下單，無(wú)需下載APP、關(guān)注公眾號(hào)，但同時(shí)又達(dá)到了app的體驗(yàn)效果，克服了微信公眾號(hào)服務(wù)號(hào)打開(kāi)加載時(shí)間長(zhǎng)、體驗(yàn)性差的缺點(diǎn)。更不用綁定自己的手機(jī)號(hào)且操作方便用完即走。
點(diǎn)菜收銀桌邊一站式搞定
顧客點(diǎn)菜、加菜、并自助買單，顧客下單后直接對(duì)接廚房，無(wú)需服務(wù)員介入；可免去點(diǎn)菜、收銀服務(wù)員，節(jié)約大量人力成本，提高翻臺(tái)率。通過(guò)接入掃碼點(diǎn)餐功能以解放部分餐廳服務(wù)員，是當(dāng)前相對(duì)于主流的解決方案，也是最核心的服務(wù)之一。
支持多人同時(shí)點(diǎn)餐
在多人同時(shí)掃碼的情況下，可進(jìn)行多人同時(shí)點(diǎn)一份單，并且同桌顧客可以共享。菜品數(shù)據(jù)、訂單詳情可在各終端實(shí)時(shí)同步，選好菜品后點(diǎn)擊下單直達(dá)傳送前臺(tái)打印，后廚分單打印。另外，多人同時(shí)點(diǎn)餐時(shí)，在所有人的點(diǎn)餐頁(yè)面都會(huì)彈出提示。
便于對(duì)菜品分類及管理
展示了更多菜品信息，包括菜品簡(jiǎn)介、月銷量、辣度、優(yōu)惠價(jià)格、推薦指數(shù)等。商家可以在后臺(tái)對(duì)上述內(nèi)容進(jìn)行設(shè)置。更重要的是，商戶通過(guò)菜品庫(kù)可以對(duì)餐廳的進(jìn)、銷、存實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)庫(kù)存觀察、集中采購(gòu)從而降低采購(gòu)成本、提高采購(gòu)效率。
全面打通會(huì)員營(yíng)銷
顧客掃碼進(jìn)入系統(tǒng)，就會(huì)記錄在會(huì)員系統(tǒng)中，掃碼即會(huì)員。管理員在后臺(tái)看到會(huì)員信息、消費(fèi)情況、口味偏好等，管理員可以此為依據(jù)利對(duì)會(huì)員進(jìn)行二次營(yíng)銷，例如發(fā)布一些優(yōu)惠信息和促銷信息給粉絲，引導(dǎo)用戶充值，快速辦理會(huì)員卡，迅速獲得大量現(xiàn)金流。掃碼點(diǎn)菜餐廳內(nèi)的每張桌子成為銷售利器!讓餐廳內(nèi)的每張桌子引爆銷售！
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
掃碼點(diǎn)菜后臺(tái)可以針對(duì)每日菜品銷量明細(xì)及統(tǒng)計(jì)信息、會(huì)員消費(fèi)明細(xì)等進(jìn)行周數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、月數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。這些數(shù)據(jù)能很好的幫助餐廳管理人員分析餐廳的營(yíng)運(yùn)情況，用戶喜好，以便對(duì)餐廳進(jìn)行更好的管理。如暢銷菜品可以多備貨，哪個(gè)時(shí)間段餐廳客流量大，廚師、服務(wù)人員安排等。
目前，餐飲市場(chǎng)正在發(fā)生著重要變化，數(shù)字化經(jīng)營(yíng)越來(lái)越成為餐廳經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，掃碼點(diǎn)菜則為商戶帶來(lái)實(shí)實(shí)在在價(jià)值。
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